المقادير:
- 250 غراماً من الدقيق.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الخميرة الصغيرة.
- 1/2 حبة بصل متوسطة، مفرومة فرماً ناعماً.
- فصا ثوم، مقشران ومفرومان.
- 180 مليلتراً من الباساتا.
- ملعقة صغيرة من الطماطم المهروسة.
- نصف ملعقة صغيرة من السكر.
- 175 غراماً من الموزاريللا، المقطّعة إلى شرائح.
- كمية قليلة من حبات الطماطم الصغيرة، المقطعة إلى جزأين.
- زيت زيتون.
- كمية قليلة من أوراق الحبق.
طريقة التحضير:
- ضعي الدقيق في وعاء، واخلطيه مع الخميرة ونصف ملعقة صغيرة من الملح، اسكبي 120-150 مليلتراً من المياه الساخنة، اخلطيها أولاً بملعقة خشبية، ثم بيديك حتى يصبح الخليط عجيناً ناعماً ولزجاً، ضعي القليل من الدقيق على العجين واعجنيه عشر دقائق حتى يصبح أملس ومرناً، ضعي القليل من الزيت في وعاء وغطيه بورق ألومنيوم، ثم ضعيه في مكان دافئ 45 دقيقة.
- حمي الفرن على درجة عالية، سخني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة وأضيفي البصل واتركيه على النار حتى ينعم، ثم أضيفي الثوم واتركيه لدقيقتين.
- أضيفي الباساتا والطماطم المهروسة، واطهيها لعشر دقائق، وحركيها حتى تسمك الصلصة، أضيفي التوابل، أطفئي النار، واتركيها لتبرد.
- تابعي مع عجينة البيتزا، غطي العجينة بالدقيق، ثم افرغي منها الهواء وقسّميها إلى كرتين، مدّي العجين بشكل دائري حتى تصبح رفيعة أو سميكة، ثم ضعيها في صينيتين.
- مدّي صلصة الطماطم على عجينة البيتزا واتركي قليلاً منها حول الأطراف، ضعي الجبن، ثم حبات الطماطم الصغيرة والفلفل الأسود المطحون.
- اخبزيها 15 دقيقة لتتحمص، ارفعيها من الفرن، وضعي عليها قليلاً من الزيت ورشي أوراق الحبق.
السبت أكتوبر 16, 2010 2:45 am من طرف شروق
» الوله بالروح
السبت أكتوبر 09, 2010 7:22 am من طرف ابو عناد الترباني
» عزة النفس
السبت أكتوبر 09, 2010 7:12 am من طرف ابو عناد الترباني
» محبوبي
السبت أكتوبر 09, 2010 7:02 am من طرف ابو عناد الترباني
» تفسير سورة الصف.,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
الأربعاء أكتوبر 06, 2010 6:53 am من طرف nour al9amar
» تفسير سورة الحشر.,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
الأربعاء أكتوبر 06, 2010 6:07 am من طرف nour al9amar
» تفسير سورة المجادلة.,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
الأربعاء أكتوبر 06, 2010 6:01 am من طرف nour al9amar
» ذلك صعب ولكن ..... هناك الأصعب .............!!
الأربعاء أكتوبر 06, 2010 5:28 am من طرف nour al9amar
» ارجوك لا تخذلها اذا لجأت لك
الإثنين أكتوبر 04, 2010 11:54 pm من طرف nour al9amar